Web para amantes de la cocina

Les quiero recomendar www.afuegolento.com, un sitio desarrollado por el cocinero español Koldo Royo que lleva ya varios años (desde 1998) en la red y sus contenidos son actualizados con frecuencia. El sitio es de lo más entretenido, en él se pueden leer desde historias de los ingredientes y de la cocina en distintas épocas, hasta cuentos sobre el tema. Por supuesto, también noticias de lo que está pasando en España y Europa, concursos, etc. Hace poco publicaron un artículo que se llama “Delicioso destino, República de Chile”, y que habla de la comida y los vinos de nuestro país desde la perspectiva de una mexicana que viene a turistear. En esta web también hay muchas recetas, pero a mi juicio lo mejor que tiene son sus diversos artículos sobre el tema culinario, muy bien documentados y escritos por varios colaboradores. Algunos de los que he leído son la historia de la papa, la cocina medieval, la cocina en la antigua Roma y en el tiempo de los griegos, la historia de la miel, temas de nutrición, el origen del chocolate y un muy largo y enjundioso etcétera.